¡Felices Pascuas!

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By Kim Kirchherr, MS, RD, CDE SUPERVALU Dietitian www.jewelosco.com

El jamón es una delicia durante las Pascuas, pero ¿qué hacemos después con todo lo que sobra? Prueba esta receta para toda la familia que se prepara en tan sólo unos minutos. ¡Es una excelente idea para poder usar el jamón; además le agregamos chícharos que es otro de los favoritos de la primavera! También es una exquisita manera de hacer que las verduras formen parte de la atracción principal de este platillo. A los niños les encantan los macarrones con queso, y al agregarle el jamón y estas ricas verduras, el plato clásico y favorito de todos se convierte en todo un platillo que ofrece alimentos de cada grupo alimenticio con excepción de la fruta. Además, lo puedes acompañar con una taza de frutas frescas o servirlas después como postre y así tendrás a los cinco grupos alimenticios representados.

Pasta en salsa cremosa con jamón y chícharos

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: 3 porciones

Lawndale News Hispanic RecipesPorciones: 3

Ingredientes:
1 (6 onzas) paquete de macarrones con queso Cheddar blanco orgánico wild harvest™ Organic White Cheddar Mac & Cheese
1 cucharada de mantequilla orgánica wild harvest™ Organic Butter
1 taza de hongos frescos rebanados
1/4 taza de cebollas picadas
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 taza de jamón, cortado en cubos
1/4 taza de chícharos congelados orgánicos wild harvest™ Organic Frozen Peas

Instrucciones:
1. Preparar macarrones con queso de acuerdo a las instrucciones del paquete.
2. Por mientras, en una sartén mediana, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar los hongos, las cebollas y la pimienta. Sofreír hasta que los hongos estén blandos y se absorba el líquido.
3. Agregar el jamón y los chícharos; que sigan sofriendo hasta que esté todo caliente.
4. Agregar al final la mezcla del jamón y los hongos a los macarrones con queso.

Cada semana podrás encontrar información sobre salud y nutrición en esta columna. Si tienes preguntas, o deseas que desarrollemos algún tema de tu interés, por favor envía un e-mail a nutricion@lawndalenews.com o escríbenos a:

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Atención: Columna “Lo último en Salud y Nutrición” de Jewel-Osco

¡Hasta la próxima semana!

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