El Picante Puede Disminuir su Riesgo de Muerte
Una buena noticia para los amantes del picante: Varios estudios recientes sugieren que aumentar el picante en su dieta puede traerle toda clase de beneficios de salud, incluyendo un mejor metabolismo, protección de daño al estómago e inclusive reducir el peligro de un ataque cardíaco o cáncer. Ahora, nuevos hallazgos publicados en el diario BMJ, plantea que las comidas picantes pueden también disminuir el riesgo de muerte en general, reporta el Washington Post. Para el estudio, los investigadores revisaron los hábitos alimenticios de más de 500,000 personas de China, donde los platillos picantes son normales en muchas cocinas regionales. (por ejemplo frituras impregnadas de chile picante o dumplings bañados en aceite de chile). Los científicos dieron a los participantes cuestionarios sobre lo que comían todos los días y los siguieron por aproximadamente siete años, del 2004 al 2008.
Después de controlar factores como la edad, el género, el nivel de educación, el estado marital, el consumo de alcohol, el tabaquismo, enfermedades subyacentes y más, los investigadores encontraron que los participantes que comían comida picante una o dos veces por semana mostraban un riesgo 10 por ciento menor de muerte que los que nunca lo comían. Lo que es más, los que comían un platillo picante tres o siete veces por semana disfrutaban de un riesgo de muerte 14 por ciento más bajo. ¿Exactamente porqué ocurre esto? Bueno, los investigadores sugirieron que el capsaicin, molécula responsable de la sensación “picante” en nuestra boca cuando ingerimos una comida picante, puede ser la clave. “El papel beneficioso del capsaicin ha sido extensamente reportado en relación con los efectos anti-obesidad, antioxidantes, anti-inflamatorios, anti-cáncer e hipertensivos”, dijeron los investigadores en el reporte BMJ. Pero como aumenta el interés en este tema, los científicos dijeron que para determinar la conexión exacta entre la longevidad y las comidas picantes, aún es necesario hacer más investigaciones.
