Urban School Food Alliance (la Alianza), coalición de los más grandes distritos en Estados Unidos que incluye la Ciudad de Nueva York, Los Angeles, Chicago, Miami-Dade, Dallas y el Condado de Orange en Orlando, celebra la semana Fresh Attitude Week del 9 al 13 de mayo. En colaboración con el Departamento de Agricultura Francés y en colaboración con Interfel (Asociación Interprofesional de Frutas Frescas y Vegetales, que creó la semana Fresh Attitude Week), Fresh Attitude Week se ha convertido en un evento anual en Estados Unidos, junto con Francia e Italia, para destacar las frutas frescas y vegetales en las comidas escolares. Este año, los distritos escolares de Chicago y Nueva York presentarán también una delegación francesa para intercambiar ideas sobre como animar a los estudiantes a tomar decisiones saludables sobre los alimentos.

Durante la semana Fresh Attitude Week, la delegación francesa conocerá a los líderes de la ciudad, visitará campos y aprenderá sobre como los jardines escolares desempeñan un importante papel en el servicio de alimentos y conocerá granjeros y visitará las granjas locales donde se cultiva el alimento para las escuelas. “Nuestra organización ha estado trabajando por 40 años en la lucha contra la obesidad infantil, implementando acciones y exhortando el consumo de frutas frescas y vegetales”, dijo Bruno DuPont, presidente de Interfel. “Durante la semana de Fresh Attitude Week, no solo serviremos alimentos frescos que los estudiantes conocen en las escuela”, dijo Leslie Fowler, directora ejecutiva de Nutrition Support Services en las Escuelas Públicas de Chicago. “Les presentaremos también nuevas frutas y vegetales para ampliar sus paladares y actitudes hacia la comida. Muchos estudiantes de ciudades marginadas viven sin alimentos cerca, con poco acceso a alimentos frescos, por lo que creemos que es importante educarlos sobre la variedad de frutas y verduras disponibles en el mercado”. Para la semana de Fresh Attitude Week, los seis distritos escolares en la Alianza conducirán actividades como:

• Destacar recetas de vegetales creadas por los estudiantes
• Ofrecer visitas a las granjas locales para educar a los estudiantes sobre los esfuerzos “de la granja a la escuela”
• Ofrecer recetas frescas y saludables de Francia y todo el país para que las familias las prueben en casa