Eighteenth Street Development Corporation (ESDC) se complace en anunciar los ganadores del Mole de Mayo del 2016 en el Mejor Mole y la Predilección del Público. El premio al Mejor Mole lo ganó La Esperanza Restaurant, localizado en el 1011 W. de la Calle 18. Alex Esparza, director ejecutivo del ESDC entregó a los ganadores una cazuela de mole pintada a mano por el artista Victor M. Montañez. El panel de jueces de selección de este año para el Mejor Mole incluyó a: Daniel Gutiérrez Jr., propietario de Cantón Regio; Sergio Reyes, propietario y chef de DeColores; y Daniel Espinoza, chef de Antídote. Después de mucho mole y mucha deliberación decidieron sobre su ganadora, Adela Salazar de La Esperanza, quien los ganó con sus tacos y tortas de mole. “El factor clave fue el sabor”, dijo Gutiérrez Jr., ex-ganador de la Predilección del Público del 2015. “La muestra fue servida muy caliente, por lo que el sabor de los ingredientes resultó mucho mejor”. El 7º Festival Anual Mole de Mayo (mayo 27-29) atrajo a más de 50,000 visitantes durante los tres días de celebración en Pilsen.