Por: Ashmar Mandou

East Garfield Park dará la bienvenida a una nueva incubadora de negocios alimenticios y de bebidas, The Hatchery, que abrirá sus puertas el año próximo. The Hatchery apoyará a los empresarios locales de comidas y bebidas equipándolos con herramientas y recursos. The Hatchery es una afiliación entre dos organizacioanes locales no lucrativas, Accion y ICNC y dos corporaciones afiliadas, The Kellogg Company y Conagra Brands. La nueva instalación, de aproximadamente $30 millones, se espera cree un estimado de 150 empleos el primer año. The Hatchery ofrecerá una gran variedad de servicios y espacios para el negocio de los alimentos, incluyendo: espacio de categoría alimenticia para aproximadamente 100 empresarios que se inician o que se encuentran en sus primeras etapas, cocinas compartidas, almacenaje y espacio de oficina, mss áreas para sesiones de entrenamiento de los trabajadores y juntas comunitarias. A través de una afiliación con Garfield Park Community Council (GPCC), el acceso a muchos de estos espacios y servicios se ofrecerán a los residentes del Sector Oeste a una tarifa consideradamente reducida. “Garfield Park Community Council está entusiasmado de trabajar con el equipo de The Hatchery para ayudar a los residentes a empezar y hacer crecer sus negocios locales de comida en Garfield Park Neighborhood Market Manger, dijo. “Creemos que the Hatchery ayudará a crear un centro de comida local en Garfield Park y servirá como maquinaria, tanto económica como social, para la comunidad”.

The Hatchery ofrecerá también un mercado al barrio de Garfield Park. El centro está recibiendo apoyo de Kellogg Company, Conagra Bands, The Coleman Foundation, the Walton Family Foundation y la Ciudad de Chicago, entre otros. The Hatchery fortalecerá la industria de la comida y la bebida en Chicago, que actualmente es la segunda más grande de la nación, con 4,500 compañías, 130,000 empleados y $32 mil millones en ventas. La fabricación de comida cuenta con la mayoría de empleos regionales de la industria y más de una tercera parte de las ventas. “Por más de 20 años, Acción ha provisto el capital, el entrenamiento y las conexiones que los empresarios necesitan para crecer, particularmente en los barrios más difíciles de Chicago. Creemos que esta es la forma más efectiva de crear empleos y riqueza en los barrios que más lo necesitan, dijo Brad McConnel CEO de Accion. “The Hatchery ayudará a ampliar nuestra misión de proveer espacio físico económico a los aspirantes a empresarios de comida. Esperamos trabajar en estrecha colaboración con nuestros afiliados en East Garfield para ayudar al crecimiento comunitario”.