Cada tres minutos, una reacción relacionada con la comida envía a álguien a la sala de emergencia en E.U. Actualmente, la única forma de prevenir una reacción es que la gente con alergias a la comida evite completamente la comida que les causa alergia. Los investigadores buscan activamente nuevos tratamientos para prevenir o revertir las alergias alimenticias en los pacientes. Ideas recientes sobre el microbioma – complejo ecosistema de microorganismos que viven en los intestinos y otras partes del cuerpo – han sugerido que un microbioma intestinal alterado puede ser clave en el desarrollo de alergias a la comida. Un nuevo estudio, conducido por investigadores de Brigham y Women’s Hospital y Boston Children’s Hospital, identifican a las especies de bacteria en el intestino infantil humano que protegen contra las alergias a la comida, encontrando cambios asociados con el desarrollo de alergias a la comida y una respuesta inmune alterada. En estudios preclínicos, en un raton modelo de alergia alimenticia, el equipo encontró que prescribir la formulación oral enriquecida de cinco o seis especies de bacterias que se encuentran en el intestino humano protegía contra la alergias a la comida y revertía la enfermedad establecida, reforzando la tolerancia a los alérgenos de la comida. Los resultados del equipo fueron publicados en Nature Medicine.